Uno dei simboli della cucina Piemontese e soprattutto di Torino è il GRISSINO.
Il grissino è anche uno dei più famosi prodotti della cucina piemontese all’estero.
La forma di grissini più antica e tradizionale è indubbiamente il rubatà o robatà (la pronuncia è comunque «rubatà », che in piemontese significa «rotolato»).
L’unica altra forma di grissini tradizionale tutelata è il Grissino Stirato. Di invenzione più recente rispetto al rubatà , si distingue dai primi in quanto la pasta, invece di essere lavorata per arrotolamento, viene allungata tenendola dai lembi per la lunghezza delle braccia del panificatore, il che conferisce maggiore friabilità al prodotto finale. Soprattutto questo tipo di lavorazione permise la produzione meccanizzata già a partire dal XVIII secolo.
Si presentano in cartoni da 240 bustine da gr.12 cadauna.
Ideali per RISTORANTI – PIZZERIE – SELF SERVICE
ALLERGENI: Glutine