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Sono grissini piemontesi, lunghi e non lineari, nel senso che non sono perfettamente cilindrici, ma irregolari, proprio per la loro lavorazione artigianale.
Realizzati con farina tipo "00", strutto, lievito, sale, olio di oliva e malto.
Ogni grissino ha una ricetta e variando anche di poco gli ingredienti abbiamo un notevole mutamento sotto il profilo gustativo e di friabilità ma non di fragranza.
Molto friabili ed ottimi per accompagnare sia affettati (cotti e crudi) che formaggi (cremosi, morbidi o duri) che salsine per aperitivo, quindi possono anche essere definiti dei grissini da accompagnamento.
ALLERGENI: Glutine.